記者：

持續高溫之下，空調、電扇已經(jīng)不夠用了，冰塊成了很多場(chǎng)所降溫的選擇。從農貿市場(chǎng)到工業(yè)廠(chǎng)房，從便利店到奶茶店，紛紛成了用冰大戶(hù)。冰塊需求也帶火了制冰廠(chǎng)生意，企業(yè)加班加點(diǎn)也無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

市場(chǎng)：冷飲、冰塊需求量大

2日，南通市氣象臺發(fā)布信息最高氣溫已達39.9℃，再創(chuàng )今年新高。當天下午5點(diǎn)32分，市氣象臺繼續發(fā)布高溫橙色預警信息。

眼下，不光白天酷熱，夜間最低氣溫也居高不下。8月以來(lái)，南通國家觀(guān)測站的氣溫就沒(méi)低于過(guò)30℃。當晚，記者走進(jìn)位于市區濠南路的一家連鎖便利店，看到冰柜里除了日常所見(jiàn)的冷飲外，還有一整排冰杯，即一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿(mǎn)可食用冰塊，撕開(kāi)密封即可使用?！艾F在天氣熱，這種冰杯很好賣(mài)，每天都能銷(xiāo)售二三十杯?！睜I(yíng)業(yè)員薛麗介紹，大部分是年輕人買(mǎi)了調酒或者兌飲料。

在美團上，外賣(mài)的冰杯同樣熱銷(xiāo)，觀(guān)音山一家便利店冰杯月銷(xiāo)售已超200杯。

隨著(zhù)這波高溫天氣的到來(lái)，無(wú)論是奶茶店、餐飲商、咖啡店等提供冷飲、冷餐產(chǎn)品的商家，還是農貿市場(chǎng)、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，甚至工廠(chǎng)、工地，用冰需求再次激增。

在通州主城區的一家奶茶店，來(lái)往購買(mǎi)奶茶的人大多選擇冰飲料，或者去冰飲料?！半S著(zhù)氣溫升高，奶茶銷(xiāo)量明顯上升，從此前的每天300杯增加到現在的每天500杯，其中99%都是冷飲杯?！蹦滩璧甑曛骼钆扛嬖V記者，氣溫居高不下導致冷飲消費需求增多，對冰塊的需求也相應增多。店里自制的冰塊來(lái)不及供應，只能從外購買(mǎi)現成的實(shí)用冰。

端平橋農貿市場(chǎng)的商販們對冰塊的依賴(lài)度和使用量也隨氣溫升高而增加。特別1日后，黃海迎來(lái)“小開(kāi)漁”，海鮮市場(chǎng)使用的冰塊量更大。不少商家表示，氣溫太高，需要冰塊降溫、保鮮，如果海鮮不新鮮，難賣(mài)到好價(jià)錢(qián)。

廠(chǎng)家：24小時(shí)滿(mǎn)負荷生產(chǎn)

“高溫冰塊緊張，友情提醒晚上早點(diǎn)下單，以免延時(shí)?！彪S著(zhù)溫度逐漸攀升，通州區先鋒街道的南通金誠制冰有限公司生意也越發(fā)火爆。

1日，記者走進(jìn)金誠制冰有限公司，看到幾輛運冰車(chē)在場(chǎng)地上等待。公司總經(jīng)理米飛介紹，夏季向來(lái)是冰塊的熱銷(xiāo)季，這兩天持續高溫天氣，生意格外火爆，目前公司已進(jìn)入24小時(shí)滿(mǎn)負荷生產(chǎn)狀態(tài)。

“我們主營(yíng)磚冰，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，還有一些工廠(chǎng)、單位需要借助磚冰降溫或配合風(fēng)扇使用，也會(huì )采購我們的磚冰。目前，公司每天銷(xiāo)售2000多條、60噸磚冰，相較于前幾個(gè)月銷(xiāo)量增加三四倍?！?/p>

走進(jìn)制冰車(chē)間，記者看到地面上幾十個(gè)長(cháng)方形模具豎著(zhù)排列在冰池里，上面蓋著(zhù)木板?！斑@批冰已經(jīng)成型了?！惫と税阉心景褰议_(kāi)后，利用機械手，將豎在冰池里的模具拉出，再浸入常溫的水中。不一會(huì )兒，冰塊邊緣就開(kāi)始融化，與鐵皮分離。

“制冰的原理很簡(jiǎn)單，就是利用鹽水凝固點(diǎn)比淡水低的特性，將注滿(mǎn)淡水的模具放到零下十幾攝氏度的鹽水池中冷卻12個(gè)小時(shí)，冰就制成了?！泵罪w說(shuō)，雖然制冰技術(shù)難度不高，但是體力勞動(dòng)強度大，搬運、儲存的工作大部分還要依靠人工。

一塊冰重量50公斤，工人們需要用夾子將冰塊從槽中取出來(lái)，然后通過(guò)滑板送到門(mén)口，整齊擺放到運輸車(chē)里。

變化：冰塊成為商業(yè)活動(dòng)新寵

米茹茹是米飛的女兒，也是一名90后。目前，她除了通過(guò)網(wǎng)絡(luò )接單銷(xiāo)售自家生產(chǎn)的工業(yè)冰外，還接單定制特色冰塊。

“現在以冰為元素的商業(yè)活動(dòng)在上海、蘇州等地比較流行：有用冰塊拼成巨型字的，也有將食物、鮮花凍在冰塊內的?！泵兹闳憬榻B，這些活動(dòng)既有防暑降溫的功效，還極具觀(guān)賞性、趣味性，非常受年輕人歡迎。

米茹茹說(shuō)，對接此類(lèi)活動(dòng)比單純賣(mài)冰塊價(jià)格要高，但要求也更高，特別是全透明的冰塊生產(chǎn)過(guò)程就比普通冰塊復雜。她說(shuō)，目前南通已經(jīng)有商家與自己對接了七夕節活動(dòng)，不久的將來(lái)，市民在家門(mén)口就能看到以冰塊為元素的商業(yè)活動(dòng)。

記者 黃艷鳴